Principales responsabilités et tâches :
-Assurer la fabrication des produits en suivant la méthodologie des recettes
-Vérifier la qualité des produits
-Effectuer la préparation des ingrédients
-Assurer la rotation des aliments
-S’assurer de la conformité des équipements et ustensiles de cuisine et participer à leur nettoyage
-Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité et veiller au respect des normes « HACCP »
-Compléter les documents associés aux règles d’hygiène et salubrité
-Travailler en collaboration avec l’équipe de production et le département de contrôle qualité
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