Le ou la coordonnateur(trice) de salle à manger relève directement du directeur, de son adjoint, ainsi que des superviseurs de nourriture et boissons. Il.elle coordonne et assure le premier contact avec le client en personne ou par téléphone. Il.elle offre un accueil chaleureux, assume la gestion des réservations et assiste l’équipe de salle à manger afin de fournir à la clientèle une expérience gastronomique hors du commun, en s’assurant que les normes de service établies par les Services d’Hospitalités RIMAP sont respectées et que les attentes des clients sont dépassées.
RESPONSABILITÉS
Sous la direction et en assistance au directeur, directeur adjoint et superviseurs de nourriture et boissons est responsable de :
• Gérer le système de réservation des restaurants ;
• Diriger les serveurs selon les besoins ;
• Coordonner et confirmer les réservations des restaurants pour assurer un taux d’occupation élevé
à chaque service;
• Superviser les réservations en salle à manger;
• S’assurer du parfait état des menus en tout temps;
• Organiser la gestion des sections des restaurants pour assurer une occupation optimale à tous les
services;
• Accueillir les clients dès leur arrivée, et offrir un service prompt aux tables (selon les plans de salle
établis), les accompagner et ajuster le nombre de couverts;
• Assister l’équipe de salle à manger pendant le service;
• Remercier le client au moment de son départ, s’informer de sa satisfaction et l’inviter à revenir;
• S’assurer de la propreté de son aire de travail et de celles des salles à manger;
• Répondre au téléphone selon la procédure établie;
• Prendre en charge la réservation du client : (Service personnalisé, informations d’allergies et
autres remarques spéciales, anniversaires, préférences fête, résumé du client etc.)
• Organiser les demandes spéciales des clients et assurer le suivi de celles-ci ;
• Renseigner l’équipe de service sur les demandes du client et leurs préférences ;
• Effectuer toutes autres tâches connexes nécessaires au bon déroulement et au succès du service
en salle à manger.
COMPÉTENCES & QUALIFICATIONS
• Français, anglais parlé et écrit. Nous accueillons une clientèle internationale la raison pour
laquelle l’anglais est un prérequis. Connaissance d’une troisième langue, un atout.
• Avoir 18 ans.
• Disponibilité à travailler les jours, soirs et fins de semaine.
• Connaissance culinaire classique et actualisée.
• Capacité à réagir rapidement aux situations d’urgence.
• Tolérance au stress.
• Sens marqué de l’autonomie et de l’organisation.
• Bon esprit d’équipe et facilité à établir un contact avec la clientèle.
• Ce travail nécessite d’être en mesure de soulever et de déplacer des articles pouvant peser 11 kg.
Il est également requis de se tenir debout ou de marcher pendant de longues périodes.
ÉDUCATION ET EXPÉRIENCE:
• Formation professionnelle en restauration (DEP) un atout.
• 1 ans d’expérience dans un emploi similaire un atout.
• Démontrer une bonne capacité à résoudre les problèmes et à travailler sous pression.
• Posséder un bon sens de l’initiative et des responsabilités.
• Connaissance du logiciel Opentable un atout.
NOTRE OFFRE :
• Salaire concurrentiel
• Assurances collectives
• Régime enregistré d’épargne retraite (REER)
• Plan d’orientation
• 50% de rabais dans les restaurants des hôtels RIMAP
• Avantages de voyages Marriott
• Rabais sur le transport collectif sur l’ile de Montréal
• Horaire variable de jour et de soir
• Uniforme fourni
• Équipe de gestion dynamique
*Notre organisation est un employeur sensibilisé envers l’équité professionnelle et s’engage à recruter une main-d’œuvre
diversifiée et à maintenir une culture inclusive. L’usage du masculin n’est utilisé qu’aux fins d’allégement du texte. Nous ne discriminons pas en fonction du genre, de l’appartenance ethnique, de la religion, de l’orientation sexuelle, de l’âge, du handicap ou de toute autre base protégée par les lois provinciales ou fédérales.
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