Log In
Sign Up
CUISINIER(ÈRE)
Relevant du Chef de services techniques, le titulaire du poste transforme de façon autonome, les aliments jusqu’au produit fini dans l’assiette.
Plus particulièrement, vous :
– Assaisonnez, cuisez et portionnez les aliments;
– S’assurez de l’utilisation optimale des denrées;
– Assurez la conservation des aliments;
– Participez à la préparation des fonds, des sauces, des potages, des plats et des desserts;
– Réalisez les recettes en respectant les normes établies au sein de la Résidence;
– Collaborez à la standardisation des recettes;
– Coordonnez avec l’équipe en place la préparation des repas;
– Collaborez avec sa supérieure immédiate à l’organisation des temps de repos et de repas, de façon à rencontrer les exigences du moment;
– Participez à la distribution et à l’organisation du travail dans le service.
– Appliquez et faites appliquer les procédures de la sécurité alimentaire selon les normes en vigueur et les standards de l’établissement ;
– Collaborez au maintien des conditions de propreté et d’hygiène s’appliquant dans les cuisines;
– Contrôlez la qualité des plats préparés;
– Participez aux prises de températures des espaces réfrigérés.
EXIGENCES ET COMPÉTENCES RECHERCHÉES
– Posséder une expérience pertinente dans le secteur de l’alimentation;
– Avoir une connaissance fonctionnelle du français parlé et écrit;
– Avoir l’habileté à communiquer et travailler en équipe;
– Être en bonne condition physique;
– Faire preuve de patience;
– Être capable d’établir et de maintenir de bonnes relations interpersonnelles;
– Résistance aux variations de température;
– Capacité de travailler sous pression (propreté et minutie; dextérité manuelle et débrouillardise);
– Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine ou une attestation de spécialisation
professionnelle (ASP) en cuisine du marché, ou avoir une formation ou un apprentissage de travail à
l’étranger en tant que cuisinier(e) reconnue par le ministère de l’Éducation.
– Et surtout : aimer travailler avec les personnes âgées
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES
– Poste à temps partiel régulier de 6 jours/quinzaine, dont une fin de semaine sur deux (1/2), avec
possibilité de faire plus d’heures sur la liste de rappel.
– Horaire de travail : 7h15 à 15h15.
– Heures à temps partiel : 45 heures aux deux semaines.
– Un minimum de 2 ans d’expérience pertinente en cuisine institutionnelle est requis.
Salaire : 27,00$ à 28,00$ par heure
Type d’emploi : Temps partiel, Permanent
AVANTAGES:
– Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite
– Pension de Retraite
– Programme d’Aide aux Employés
– REER Collectif
– Stationnement gratuit.
