Sushi Taxi Looking for Chef sushiman (H/F) at Quebec City, QC Full Time

À la bouffe est une entreprise opérant dans le monde de la restauration à travers le Québec. L’entreprise compte désormais 72 établissements (Subway, Sushi Taxi & Thaï Express).

Sushi Taxi est à la recherche d’un(e) Chef sushiman pour la confection de sushis à temps plein. Nous offrons d’excellentes conditions et un salaire selon l’expérience.

Le chef de cuisine Sushi Taxi a le mandat d’aider le gestionnaire dans les tâches quotidiennes du restaurant tout en offrant des sushis exceptionnels avec des aliments de qualité. Il doit veiller à l’application des normes et des procédures dans le restaurant.

Description des tâches:

• Organiser et diriger la production, la manipulation des appareils et des aliments dans le respect des normes de qualité et de fraîcheur en suivant les bonnes procédures
• Effectuer des inspections quotidiennes des aires de travail et veiller à l’application des normes de santé d’hygiène et de salubrité alimentaire
• S’assurer que tous les registres soient remplis quotidiennement · Effectuer les commandes en l’absence du gestionnaire · Effectuer l’inventaire du restaurant avec le gestionnaire
• Effectuer la formation des nouveaux employés
• Assurer une bonne rotation des aliments
• S’assurer que les artistes-rouleurs utilisent le makisu et qu’ils suivent la bonne procédure dans la confection des sushis
• S’assurer que les recettes soient respectées
• Instaurer une ambiance positive, calme et professionnelle
• Assurer la propreté intérieur et extérieur du restaurant.
• Assurer la bonne exécution des tâches et effectuer un suivi en succursale
• Rapporter au gestionnaire les problématiques et les événements se passant au restaurant
• S’assurer de la qualité des boîtes et assiettes sortant de la cuisine
• Collaborer avec le gestionnaire afin d’atteindre les objectifs

Qualités recherchées :

• Rapidité d’exécution
• Minutie
• Esprit d’équipe
• Attitude positive
• Bonne communication
• Autonomie

Avantages :

• Horaire flexible
• Prime de référenecement disponible
• Ambiance de travail positive
• Rabais sur les repas

Tu te reconnais ? Envoie-nous ta candidature !

Le genre masculin est employé pour alléger le texte.

Type d’emploi : Temps plein, Permanent

Avantages :

• Horaires flexibles
• Nourriture à Prix Réduit ou Gratuite

Expérience:

• Restauration: 1 an (Souhaité)
• Préparation culinaires: 1 an (Souhaité)

Permis/certificat:

• permis d’hygiène et de salubrité (Souhaité)